今天我所要說的，是一個和我絲毫不搭嘎的故事。正如朋友們都知道，我是一個科學的盲人。對於科學除了心理學，哲學，社會學以外，我是一竅不通的。然而這些全是屬於社會科學，而不是自然科學。這兩者都是風馬牛不相及的。但是由於我對這位科學家的敬佩和尊敬，我還是想講講他的故事。要將他的故事一定要先從牛奶開始。為什麼呢？那么您就聽我慢慢道來。
很久很久以前，有一天的一大清早，德國柏林郊區的斯提立茲大街上，一輛馬車急駛而過。已是深冬時節，寒風陣陣吹來，刺得面頰生痛，好似小刀子割肉一般；拉車的馬喘著粗氣，團團白霧從馬鼻子裡噴出。
趕馬車的人五十來歲，多少年來他一直為這一帶的居民送鮮牛奶，無論春夏秋冬，無論颳風下雪，都準時不誤。
人們早已熟悉了這位送奶人，他是再也平凡不過了。和其他牧場經營者一樣，他養了許多牛，把牛奶送給居民喝。但是在這條大街上居住的德國著名女畫家芙麗莎·班諾卻知道這位送奶人有點不一般的來歷。好幾個早晨，她都等在客廳里，只要聽見送奶馬車的聲音，就急忙打開房門，請送奶人進家裡坐一小會兒，但是送奶人總是以不能耽誤送奶而加以拒絕。
又是一天清晨，班諾一聽見馬蹄聲便沖了出去，上前一把拉住送奶人的衣袖，她要為送奶人畫一張素描像。送奶人仍然婉言謝絕，說道：很多人都在等著吃早餐，牛奶要按時送到，等送完奶，一定滿足你的要求。
女畫家心裡明白，這只不過是送奶人的脫身之計。她再也不想“上當”了。她拉住送奶人的衣袖不鬆手，說：您不要再‘騙’我了，我知道您是個實驗迷，一送完奶就一頭鑽進化學實驗室，誰也甭想把您拉出來。這次您一定得讓我畫一張像。親愛的教授，請把您寶貴的時間分給我幾分鐘吧。
送奶人？對，他還是位教授。這一會兒只好停止送奶工作，讓女畫家畫了一張人物素描像。
第二天一清早，當人們打開報紙的時候，一行引人注目的標題映入眼帘：“范特霍夫榮獲首屆諾貝爾化學獎”，並以整個版面刊登了女畫家的素描像。人們吃驚地看著這幅肖像畫，原來那個每天早上駕車為大家送奶的人竟是著名的化學家，而且還獲得了首屆諾貝爾獎！大家繼而興奮起來，相互轉告，最終，送鮮奶的范特霍夫和化學家范特霍夫被人們合併傳成了“牧場化學家”。
偷偷跳進化學實驗室做實驗的范特霍夫，險些被開除；從此喜歡上了化學，成為知名的化學家。
雅可比·亨利克·范特霍夫1852年8月30日誕生於荷蘭的鹿特丹市，父親是當地一位有名的醫生。范特霍夫是在家裡，七個孩子中排行老三。
當他上中學的時候，他看到在實驗室中做的各種變幻無窮的化學實驗非常有趣，因此總想知道其中的奧秘。看別人做，太不過癮了，能自己動手那該多好呀。
有一天，范特霍夫從化學實驗室外的窗子前走過，他忍不住往裡面看了一眼，那整整齊齊排列的實驗器皿、一瓶瓶化學試劑多么誘人。他的雙腳不由自主地停了下來，心裡想著：要能進去做個實驗多好啊？
突然，他發現一扇窗子開著，大概是做實驗時為了通風開的吧。小范特霍夫猶豫的片刻，便縱身跳上了窗台，鑽到實驗室里去了。他支起鐵架台，把玻璃器皿架在上面，便開始尋找試劑。他全神貫注地看著那些藥品所引起的反應，一切都在順利地進行著。發自內心的喜悅使他的臉上露出了笑容。他默默地說：我成功了，成功了！
送奶人？對，他還是教授。這一會兒只好停止送奶工作，讓女畫家為他畫了一幅人物素描像。
第二天一大早，當人們打開報紙的時候，一行引人注目的標題映入眼帘：“范特霍夫榮獲首屆諾貝爾化學獎”，並以整個版面刊登了女畫家的素描像。人們吃驚地看著這幅肖像畫，原來那個每天早上駕車為大家送奶的人竟是著名的化學家，而且還獲得了首屆諾貝爾獎！大家繼而興奮起來，相互轉告，最終，送鮮奶的范特霍夫和化學家范特霍夫被人們合併傳成了“牧場化學家”。