網際網路餐廳成功案例

網際網路餐廳成功案例 1
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傳統餐飲業已是一個競爭白熱化的市場,投入高,回報低,風險大。網際網路思維正重新定義餐廳的運營模式—菜品種類少且精緻,追求極致的用戶體驗。以下是小編為大家整理的關於網際網路餐廳成功案例,歡迎閱讀!

網際網路餐廳成功案例1:

衣欣高考落榜後,自費上了一所民辦大學。畢業後難以找到專業對口的工作。無奈之下,只好到廣州一家專門為外國人開的酒吧做侍者,薪水加小費,每月也有近20xx元的收入。

但阿欣做這份工並不開心,像她這樣的靚麗女孩,在酒吧遭遇委屈的事兒是免不了的。暖昧的柔光下,纏綿的英文歌曲里,有時開放的洋顧客會乘著酒興對她做出一些出格行為。開始時為了守住工作,阿欣只得敷衍著,可時日漸長後,生性賢淑的她越來越無法忍受。

一天,阿欣給在電腦公司就職的男友送午餐,當時飯盒一打開,色香味俱佳的菜餚和廣州人愛喝的靚湯,馬上引起男友同事們的紛紛誇讚。他們拍著阿欣戀人的肩,一副羨慕得要死要活的“酸樣兒”。阿欣在欣喜之餘突然悟到:現代人的生活節奏快,工作壓力也很大,寫字樓里的白領們根本無暇準備午餐,往往只隨便吃點小吃,或去麥當勞、肯德基等洋快餐店,這樣既不經濟也不實惠,如果將精心製作的配餐和營養豐富、熱氣騰騰的家煲靚湯及時地送到這些工作繁忙的白領一族面前,一定會有市場!

阿欣為這個想法興奮不已,她準備利用自己出色的廚藝,在一個公司林立的商業區開家餐飲店,可是廣州繁華地段的房租貴得驚人,一個不大的店鋪每月都要2萬元,如此做起來她的小店很可能入不敷出。這時,阿欣的男友為她出謀劃策說,有一個不需要投資的經商方法,對想當老闆但又苦於缺少資金的年輕人很適用,那就是“零成本網上創業”。網上開店的最大好處是無需租店面和倉庫,省去了實營店應繳的一切費用,只要你是一個合法網民,有需要出售的物品,都可以在網際網路上過一把老闆癮!真是“一語驚喜夢中人”,對網際網路並不陌生的阿欣聽了男友的點撥後茅塞頓開。

於是她辭去酒吧的工作,決意做個“網上老闆”。萌發了開間網上餐廳的大膽念頭後,阿欣查閱了大量的食譜,為顧客精心設計出20多種不同風味、搭配合理的套餐。她準備了一台二手筆記本電腦,配上數據機,聯上了網際網路。男友為阿欣製作了一個精美的網頁,經過半個多月的準備,一個“網上快餐店”終於開始營業。那一天,阿欣的心激動得“怦怦”跳個不停。

阿欣印了3000張摺疊式加香名片,外層有“網上餐廳”的網址和電話,展開後又有各式各樣的套餐和靚湯名字映入眼帘。阿欣將這些名片散發到市區內一幢幢摩天寫字樓里之後,就開始坐在家裡的電話機旁,盯著電腦螢幕期盼著訂餐郵件或電話的到來。忐忑不安地苦苦守了一天,卻沒有盼來一份網上訂單!她只得把當天下了很大功夫製作的套餐和靚湯全部倒掉。

漫長的三天熬過去了,心急如焚的阿欣終於等來了第一單生意。漸漸地網上訂餐的人逐漸增多了。尤其是三個月後,一到中午,阿欣房間裡的電話鈴聲就此起彼伏,應接不暇,訂餐E-mail有時簡直能擠滿她的電子信箱!隨著時間的推移,已經有近30家公司成了她的“網上快餐”店的長期訂戶。後來阿欣又雇了10多名上門送餐的員工,並請了兩位廚師按她的設計做出不同檔次的套餐和靚湯。為了保證質量,她嚴格控制每天只製作600盒配餐,另外,搭配著每盒快餐還贈送給顧客一款任選的家湯。

每周一,阿欣就把一周的配餐計畫發布在網頁上,每天按時上網接收訂單。她每天早上五點就去菜市場精挑細選原料,回來後嚴格按食譜配料,烹製過程一點都不敢馬虎。因為這個聰穎的女孩深知,廣州人“嘴刁著呢”,家湯煲得缺一點火候,白領食客們馬上就能吃出來。在網上做生意,誠信千萬不可小視!一定要講究信譽度,這樣能夠招攬穩定的客戶。有一次,一位訂戶接到快餐,嫌送餐員工用的時間長,飯都不太熱了,於是就不滿地發了一封郵件給阿欣。阿欣看到後,當即騎上機車,親自將一份冒著熱氣的“精品套餐”和靚湯免費送到對方手上,並誠懇地代表手下員工向那位小姐賠禮道歉。這件事傳開後,她的“網上餐廳”在白領食客中更是聲名鵲起。

現在除去成本和員工開支,阿欣的“網上餐廳”每月已至少有1萬元的毛利。如今的阿欣正全力籌備建立一個餐飲娛樂網站,開啟一扇更壯美的創業之門。

網際網路餐廳成功案例2:

20xx年5月20日,雕爺牛腩正式營業,這是一家“輕奢餐”餐廳—名字聽著就挺特別。開業至今剛剛3個月,很多人慕名而來,每天門庭若市,吃飯都要排很久的隊。

雕爺牛腩創辦者叫孟醒,網際網路名人,網名雕爺,是淘寶最大的精油品牌阿芙的創始人,阿芙精油在淘寶上占有60%的市場份額。他並非做餐飲的專業人士,開辦這家餐廳,被很多人—包括雕爺自己,看作一次商業風險很高的嘗試,充滿了網際網路式玩法的餐廳運作。

在北京,雕爺牛腩目前只有兩家分店,店面都不大,十來張桌子,裝修簡單,但有特點。他們主打兩道菜,咖喱牛腩飯和金湯牛腩面,每道一百多塊,按普通吃客的說法,吃牛腩+米飯,蓋澆飯的高雅吃法。味道還不錯,但味道不算重點,就像海底撈味道一般,我們更願意說它的服務,也願意帶家人和朋友時不時吃一回。

雕爺牛腩,是在用網際網路的思維和玩法,做一家與眾不同的餐廳。網際網路什麼玩法呢?網際網路產品思維,就是圍著用戶來,體驗做到極致,然後,用網際網路方式推廣。

網際網路餐廳成功案例3:

伴隨網際網路時代的到來,餐飲行業O2O在20xx年隨著團購的興起而迅速發展,點評、美食共享、網上預訂、大數據運營……餐飲行業,仿佛每天都上演著創新與革命,如同拿著菜刀行走世間的江湖人,遇見了各式各樣的新武器。

從餐前的排隊、點單、到店內互動,再到餐後的服務延伸等一系列環節,都在給顧客尋求更好的用餐服務和體驗,寧波盛業大酒店藉助潮Link 微信搖一搖技術,近距離連線用戶,將酒樓打造成為一所“智慧餐廳”,不僅僅在餐廳內給消費者提供服務,餐前、餐後,消費者都將繼續成為上帝。

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